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阳江特色---大八益智
“大八益智”是广东省阳东县最负盛名的地方特色农产品,史料文字记载有近200年历史,在阳江人民当中更是家喻户晓,妇幼皆知。“大八益智”与其他地方益智作为中药材使用不同,由于特殊的地理气候环境,“大八益智”渣少、汁多、辛辣适中,口感较好,传统上是制作凉果以供食用,是优良的药食两用食品,有益脾胃、理元气,补肾虚滑沥的功用。
阳江特色---春砂仁
春砂仁,广东省阳春市特产,花及果实入药。春砂仁还可以作为菜的佐料,可以提高其营养价值。春砂仁吃法可多了,有煮汤的,蒸的,焖的,还有酿制的...春砂仁煮猪杂汤,春砂仁蒸排骨,春砂仁焗田鸡(几乎什么肉制品都可以焗一焗),暖胃的春砂仁茶,春砂仁荷叶饼.......数不胜数。当然酿制的春砂仁养胃蜜你是最了解不过啦,这可是最为响当当的产品,好像忘了还有春砂仁酒。
阳江特色---鹅乸饭
鹅乸(nǎ)饭是广东阳江一带的传统饭食,香味十足,松软爽口,肥而不腻,风味地道。
阳江特色---妈仔
妈仔,又名粉玛仔、刀切仔,是阳江四大美食之一。它是用热水烫面的方式和好米粉团,再擀成片状,最后用菜刀切成一条一条的。做法是烧开水后先放萝卜、瑶柱、虾米、猪肉、腊肠等食材煮一会儿,然后最后放妈仔和调料煮开。
阳江特色---豆豉
生产制作历史已有近千年,是“阳江三宝”之一。选用本地产的黑豆为原料,以其独特的传统工艺,历时二个月的时间发酵酿制而成;色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、味道鲜美、风味独特。是调味佐膳佳品,也是食品加工行业的主要原料,使用豆豉来生产各种鱼罐头、酱料等食品。产品远销港澳、加拿大、日本等38个国家和地区。